В комментариях к статьям мы часто видим сообщения примерно следующего содержания: «Да зачем нужна вся эта дорогая техника, когда {на Озоне / на Wildberries / на AliExpress / и т. п.} я видел точно такое же, только за три копейки, да еще и с перламутровыми пуговицами?!» Чтобы ответить на этот наболевший, видимо, вопрос, мы начинаем серию обзоров под общим названием «китайский эксперимент» (КЭ). В рамках этого эксперимента мы будем закупать на популярных маркетплейсах образцы различной техники нижней ценовой категории, включая откровенный noname, и тестировать их по нашей стандартной методике. Что из этого получится, мы и сами не знаем — ну так на то он и эксперимент.
Герой нашего сегодняшнего обзора — контактный гриль KaringBee SF-C06. Китайский производитель решил поиграть с английскими словами, и получилась «Заботливая пчелка» (ошибка в первом слове намеренная, акцент здесь — на созвучность оригинальному слову).
SF-C06 имеет 5 встроенных режимов приготовления, съемные пластины с антипригарным покрытием, способен раскладываться на 180 градусов, а также подсказывать пользователю степень прожарки.
Звучит неплохо, давайте же оценим реальные возможности этой пчелки.
Характеристики
| Производитель | KaringBee |
|---|---|
| Модель | SF-C06 |
| Тип | контактный гриль |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Заявленная мощность | 2000 Вт |
| Материал корпуса | металл, пластик |
| Цвет корпуса | черный, металлик |
| Покрытие панелей | тефлон |
| Тип управления | электронное сенсорное |
| Режимы | стейк, курица, рыба, сэндвич, гамбургер |
| Размер пластины гриля | 23×29 см |
| Таймер | есть |
| Дополнительно | съемные пластины, разворот на 180 градусов, индикаторы степень прожарки |
| Длина шнура | 0,6 м |
| Вес прибора | 4,3 кг |
| Габариты (Ш×Г×В) | 360×350×160 мм |
| Ориентировочная стоимость | 4500 рублей на момент подготовки обзора |
Комплектация
Гриль приехал к нам на тестирование в крупной коробке из гофрированного картона. Спереди на упаковке схематически изображен сам прибор, а также напечатано его полное название и номер модели. А минимальные сведения о технических характеристиках нашлись на боковых гранях.
Комплектация коробки оказалась такой: гриль в сборке и поддон для сбора масла.
Все составляющие были надежно упакованы в обычные полиэтиленовые пакеты и зафиксированы в двумя пенопластовыми вкладками.
На первый взгляд
Электрический гриль имеет привычную конструкцию с поднимающейся верхней крышкой. Панель управления с двумя компактными дисплеями, сенсорными клавишами и световыми индикаторами расположена на передней стороне корпуса.
Верхняя крышка выполнена из металла и способна адаптироваться под толщину продуктов, размещенных на рабочих пластинах. Ее удерживает металлическая ручка с подвижным механизмом. У ручки имеется пластиковая накладка в зоне хвата.
С правой стороны корпуса предусмотрена возможность полностью зафиксировать верхнюю крышку либо задать один из двух уровней высоты ее удержания над продуктами.
Здесь же находится кнопка «180°», позволяющая разложить гриль в полностью открытую позицию.
Рабочие пластины являются съемными и имеют антипригарное покрытие, а в зонах контакта с тэнами у них предусмотрено дополнительное утолщение. Также на пластинах сформирован носик для отвода жира.
Снятие пластин осуществляется нажатием на кнопку сбоку. Установка выполняется при несильном нажатии, до щелчка.
Под ними установлены нагревательные элементы мощностью по 1000 Вт каждый.
На задней стороне устройства расположен поддон для сбора жидкости. Он имеет достаточно большой объем, однако его рекомендуется очищать после каждого использования прибора.
На дне прибора множество вентиляционных и технических отверстий, прорезиненные ножки, а также шильдик с краткой технической информацией. Здесь же мы видим шнур питания, выходящий вбок. Кабель выполнен в резиновой изоляции и имеет длину 0,6 метра.
Инструкция
Документ представлен в виде небольшой брошюры формата А5 из тонкой глянцевой бумаги на 9 страниц. Текст переведен с китайского кривовато, но в целом все понятно. Мы нашли необходимую информацию по правилам безопасной эксплуатации, рекомендации по уходу и устранению возможных неполадок.
Производителю можно было бы добавить больше информации о технических характеристиках прибора и гарантийном обслуживании, но имеем то, что имеем.
Управление
Управление сенсорное и размещается на лицевой стороне снизу. Кроме двух небольших дисплеев и 11 сенсорных кнопок для настройки времени, температуры и режимов работы, присутствуют светодиодные индикаторы, подписанные на английском языке — о готовности к работе и степени прожарки.
Управление достаточно простое: можно использовать автопрограмму для конкретного блюда, нажав на кнопку с изображением продукта, либо задать необходимые значения температуры и времени самостоятельно.
Включение гриля происходит при нажатии на кнопку в правом верхнем углу, после чего красным цветом загорается индикатор «Power». Далее уже можно выставлять время приготовления или выбрать режим приготовления.
Режимы приготовления производитель обозначил в таблице:
Для удобства имеется таймер автоотключения — он срабатывает автоматически при выборе конкретной программы, либо его можно установить самостоятельно, указав нужное время и нажав кнопку «ОК». На нижнем дисплее будет вестись обратный отсчет и по его завершении прибор отключится.
Эксплуатация
Перед началом работы прибор нужно установить на ровную поверхность на расстоянии не менее 15 см от стен и других предметов и не менее 10 см от края стола. Рекомендованное свободное пространство сверху должно составлять не менее 40 см.
Перед первым использованием следует протереть рабочие поверхности панелей влажной, а затем сухой тряпкой и прогреть гриль в течение 10-15 минут. Мы так и поступили. Легкий технический запах присутствовал, но достаточно быстро испарился. После прокаливания протерли панели влажной тканью и вытерли насухо.
Начнем с главного — реального нагрева. Несмотря на заявленную мощность 2000 Вт, в процессе тестирования стало очевидно, что верхняя панель гриля стабильно недогревается. Это проявлялось почти во всех сценариях: стейки не получали нужной корочки сверху, овощи активно подгорали снизу, тогда как сверху оставались скорее пропаренными, чем поджаренными. О равномерной прожарке говорить не приходится.
Особенно разочаровали автоматические индикаторы степени прожарки. Формально они есть и выглядят эффектно, но на практике — совершенно не соответствуют реальному состоянию продукта. Гриль может показывать готовность, когда еда объективно еще сырая сверху, либо наоборот — снизу уже критически зажарена. В результате ориентироваться приходится не на электронику, а на визуальный контроль и опыт, что сводит ценность этих индикаторов почти к нулю.
Тест со стейками стал самым неудачным: при стандартных настройках мясо рисковало быть испорченным — низ пережаривается, верх не дотягивает до нужной температуры. Для прибора, который позиционируется как контактный гриль, это серьезный конструктивный минус, а не просто «особенность».
Единственный сценарий, с которым гриль справился уверенно — замороженные куриные котлеты и картофель. Здесь он показал себя неожиданно достойно: продукты равномерно разморозились и прожарились до аппетитной корочки. Вероятно, более длительное время приготовления и изначально низкая температура продуктов частично компенсируют проблемы с нагревом верхней панели.
Еще из положительных моментов в эксплуатации можем отметить съемные панели — их действительно удобно мыть, антипригарное покрытие проявляет себя эффективно. Управление в целом понятное, без перегруженных меню, но, к сожалению, удобство интерфейса не компенсирует слабую и нестабильную работу самого нагрева.
Уход
Рабочие панели гриля следует очищать сразу после приготовления и остывания. Извлеченные из корпуса панели и лоток для сбора жира можно промывать под краном с нейтральным моющим средством. Химически агрессивные составы и абразивы, разумеется, использовать запрещено. Мытье в посудомоечной машине — тоже.
Для удаления нагара через 1-2 минуты после отключения, когда панели еще достаточно горячие, можно положить между ними влажное полотенце или салфетки и закрыть крышку. Через 3-5 минут следует поднять крышку, убрать полотенце и протереть панели сухой мягкой тканью или бумажной салфеткой.
Наши измерения
Максимальная температура панелей гриля — 154—210 °C. И то до 200 °C нагревается только нижняя панель. Обещанных 230 градусов мы не увидели ни на одном из термометров.
Разогрев до максимальных значений занимает 4 минуты. Энергопотребление при работе гриля в течение 5 минут составляет 0,042 кВт·ч.
Максимальное энергопотребление прибора, зафиксированное ваттметром, составило 1640 Вт, но бо́льшую часть времени он потреблял около 850 Вт. Добиться заявленных 2000 Вт гриль даже не пытался.
Поскольку при проведении тестов мы выяснили, что температура панелей на автоматических программах не соответствует заявленной производителем, мы решили это выборочно проверить и убедиться:
| Программы | Заявленная производителем температура | Температура в ходе тестов |
|---|---|---|
| Стейк | 230 °C | 165—210 °C нижняя панель, 147—188 °C верхняя панель |
| Рыба | 200 °C | 165—195 °C нижняя панель, 140—179 °C верхняя панель |
| Гамбургер | 220 °C | 165—201 °C нижняя панель, 145—182 °C верхняя панель |
При использовании прибора более 20 минут на максимальной мощности наружная сторона верхней панели прибора прогревается до 70 °C, боковые стороны при этом остаются чуть теплыми. Ручка почти не нагревается.
Практические тесты
Овощи и шампиньоны
Первым делом мы решили приготовить на гриле овощи и грибы, чтобы в дальнейшем использовать их в качестве гарнира к мясу.
Нарезали красный перец, красный лук и шампиньоны и добавили к овощам немного растительного масла. После чего нагрели гриль и выложили продукты на панель.
Когда мы открыли крышку, чтобы проверить, как идут дела, то сначала подумали, что сочный лук начал отдавать воду, потому что процесс был больше похож на тушение, чем на жарку: конденсат скапливался на верхней панели и стекал вниз.
Тогда мы приняли решение обжаривать в открытом виде, чтобы внутри панелей не было так много влаги.
Буквально за 1 минуту картина резко переменилась и овощи с грибами стали подгорать снизу.
Мы, конечно же, сразу сняли наш гарнир с гриля, но не поняли как мог произойти такой скачок температуры у уже нагретого гриля (по данным панели управления; к сожалению, в суете не удалось проследить за показаниями ваттметра).
В целом, получившаяся картина нас не сильно огорчила, так как лук карамелизовался и получился сладким, сильно поджаренные перцы тоже имели приятный вкус, а вот за грибы было немного обидно — они стали похожи на чипсы и подошли бы скорее как добавка к супу, а не в качестве гарнира.
Результат: плохо
«Мраморный» стейк; стейк «Минутка»
Далее мы подготовили два вида готовых стейков из говядины — пару «масс-маркет»-стейков из мраморной говядины и тончайшие стейки из отбитой говядины.
Начали с первых: дали им полежать часок при комнатной температуре, тщательно промокнули, обильно посолили и поперчили, а также смазали маслом. В таком виде и уложили на разогретый гриль.
Сначала нам показалось, что процесс вновь, как и с овощами, идет подозрительно медленно...
...пока мы не перевернули один из стейков и не осознали, что панели совершенно не совпадают по степени нагрева. Верхняя панель едва справлялась со своей задачей, когда нижняя уже перевыполнила план. И при этом прибор убеждал нас, что мы на степени прожарки medium.
Делать уже было нечего, пришлось работать с тем, что имеем. Мы перевернули оба стейка и закрыли гриль еще на 45 секунд, чтобы нижняя панель переделала работу за верхней.
Итоговый результат в разрезе нам понравился, но сам процесс и отсутствие какого-либо намека на румяную корочку — откровенно разочаровали.
Следом мы аналогичным образом подготовили наши стейки «Минутка».
Только дополнительно разрезали пополам, чтобы всё мясо уместилось на панели за один раз.
Гриль повел себя абсолютно так же, но мы уже были готовы и перевернули мясо через 20 секунд от начала.
Однако даже это не помогло нам избежать сложностей: на нижней панели обнаружилась температурная «дыра», и один кусок мяса не поджарился целиком.
И вновь в разрезе мы получили приличное розовое мясо, но вместо удовольствия от приготовления стейков испытали только стресс. Не уверены, что хоть для кого-то удовлетворительный результат будет стоить того, чтобы так скакать вокруг прибора, пытаясь использовать его по назначению.
Результат: средне
Стейк тунца
Несмотря ни на что нам захотелось дать прибору еще один шанс со стейками, но уже с рыбными. Для этих целей мы разморозили филе тунца и дали ему полежать пару часов. Затем хорошенько промокнули, посолили и поперчили, а также натерли небольшим количеством сливочного масла.
Дождались нагрева гриля на режиме «Рыба» и выложили на него 3 небольших стейка с целью доставать их по очереди — в зависимости от степени прожарки, указываемой грилем.
Когда гриль сообщил о степени прожарки rare, наши стейки выглядели таким образом. Бледноватые сверху, но уже совершенно не розовые даже по бокам.
Снизу прожарка вновь оказалась сильнее, и там мы получили румяную корочку. Но, к сожалению, внутри первый снятый нами с гриля стейк тоже был уже совершенно не розовый. Второй стейк в связи с этим мы не стали пытаться доводить до medium — всё и так уже было понятно.
А вот посмотреть, что же для данного гриля значит well done, было интересно, поэтому третий кусок тунца мы оставили лежать до победного. И получили румяную корочку с обеих сторон и достаточно сухое мясо внутри.
Тунец — рыба вкусная, и к нему у нас претензий не осталось. С сухостью помогли совладать цитрусовый соус и сочная брокколи, которую мы приготовили на пару́, поэтому полным провалом этот результат не назвать, но и положительную оценку работе гриля мы, конечно, поставить не можем.
Результат: средне
Куриные котлеты в панировке и картофель
В качестве последнего теста мы решили приготовить на гриле замороженные куриные котлеты в панировке и картофель.
Выложили котлеты на разогретый на максимум гриль и накрыли крышкой.
Удивительно, но в этот раз прибор не просто справился с задачей (разморозить и поджарить), но и смог сделать это достаточно равномерно обеими панелями.
Да и с сырым картофелем проблем не возникло. Разве что более тонким кусочкам не досталось сверху зажаристой корочки, но это вполне допустимо, учитывая, что они слегка не доставали до панели.
У нас получились сочные внутри и хрустящие снаружи котлеты и аппетитный картофель. Под конец прибор смог хотя бы частично реабилитироваться.
Выходит, что бюджетный KaringBee SF-C06 не подходит для деликатных и изысканных продуктов, но хорош для полуфабрикатов, которым требуется больше времени на приготовление.
Результат: отлично
Выводы
Контактный гриль KaringBee SF-C06 — модель с высокой заявленной мощностью и внушительным списком возможностей на бумаге. К сожалению, в реальной эксплуатации прибор не смог подтвердить бо́льшую часть этих обещаний.
Главная проблема этого гриля — неравномерный нагрев, особенно со стороны верхней панели. Это критично для контактного формата и напрямую влияет на качество приготовления. Индикаторы степени прожарки, заявленные как одно из ключевых преимуществ, также оказались скорее декоративным элементом, чем полезным инструментом.
Из плюсов можно отметить съемные панели, простоту ухода и неплохую работу с замороженными полуфабрикатами. Однако для приготовления мяса, овощей и блюд, где важен контроль прожарки, гриль показал себя ненадежным.
В итоге KaringBee SF-C06 производит впечатление компромиссного и сырого решения. Он может подойти для редкого использования и простых задач, но как полноценный контактный гриль для регулярной готовки — разочаровывает. В данном случае низкая цена чувствуется не только в материалах, но и в результате на тарелке.
Плюсы:
- невысокая стоимость
- возможность одновременной готовки на двух панелях
- удобное управление
- таймер автоотключения
Минусы:
- неравномерный и недостаточный нагрев панелей
- некорректные данные от индикаторов степени прожарки
- необходимость постоянного контроля за работой прибора
