Обзор аэрофритюрницы KaringBee JD389

В комментариях к статьям мы часто видим сообщения примерно следующего содержания: «Да зачем нужна вся эта дорогая техника, когда {на Озоне | на Wildberries | на AliExpress | и т. п.} я видел точно такое же, только за три копейки, да еще и с перламутровыми пуговицами?!» Чтобы ответить на этот наболевший, видимо, вопрос, мы начинаем серию обзоров под общим названием «китайский эксперимент» (КЭ). В рамках этого эксперимента мы будем закупать на популярных маркетплейсах образцы различной техники нижней ценовой категории, включая откровенный noname, и тестировать их по нашей стандартной методике. Что из этого получится, мы и сами не знаем — ну так на то он и эксперимент.

Аэрофритюрницы прочно заняли свое место на современной кухне, став удобной альтернативой духовке и сковороде. Модель KaringBee JD389 относится к сегменту компактных аэрогрилей и ориентирована на повседневное приготовление популярных блюд с минимальным количеством масла. Производитель позиционирует ее как решение с «умным» подходом к приготовлению, когда основные процессы продуманы заранее и не требуют сложных настроек со стороны пользователя.

В этом обзоре мы подробно рассмотрим конструкцию, управление и комплектацию устройства, а также проверим, как аэрофритюрница проявит себя в реальных кулинарных тестах.

Характеристики

Комплектация

Аэрофритюрница KaringBee JD389 поступила к нам в коробке из светло-коричневого производственного картона. В углах упаковка дополнительно усилена металлическими скобами степлера, вероятно, для повышения жесткости и сохранности при транспортировке.

На лицевой стороне коробки в верхней части указано наименование бренда производителя, а в правом нижнем углу размещено схематичное изображение устройства. Здесь же присутствуют надписи с переводом, который вызывает вопросы. Например, формулировка «Умная встреча» выглядит не совсем корректно — предположительно, производитель имел в виду интеллектуальный подход к управлению. Аналогично и с надписью «Постоянная теплоизоляция»: точное значение этого утверждения не раскрыто. Можно предположить, что речь идет о поддержании температуры или теплоизоляционных свойствах корпуса, однако это лишь наше предположение. Будет интересно узнать мнение читателей, как вы понимаете эти формулировки.

На боковых сторонах коробки с обеих сторон размещены основные технические характеристики устройства, оформленные в виде таблицы. С тыльной стороны упаковки повторяется то же схематичное изображение, что и спереди, а также присутствуют две наклейки. Именно на одной из них удалось обнаружить обозначение модели аэрофритюрницы — KaringBee JD389. В других местах на коробке модель не указана, поэтому для подтверждения пришлось дополнительно свериться с информацией в интернете. В результате мы убедились, что модель определена верно, а это не внутренние обозначения поставщиков.

Внутри коробки прибор упакован в полиэтиленовый пакет и зафиксирован сверху и снизу формованными пенопластовыми вставками. Пенопласт самый простой, но со своей задачей справляется — устройство в коробке зафиксировано и не болтается.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• аэрофритюрницу
• решетку
• бумажные вкладыши
• инструкцию по эксплуатации
• буклет с рецептами

На первый взгляд

Корпус аэрофритюрницы KaringBee JD389 выполнен из черного пластика. Такое цветовое решение визуально подчеркивает верхний блок устройства и придает прибору более современный и технологичный вид. Ручка чаши выполнена из пластика бежевого цвета, за счет чего создается контраст и ручка хорошо выделяется визуально. В верхней части устройства, непосредственно над ручкой чаши, мы визуально наблюдаем панель управления прямоугольной формы с закругленными углами. К ее рассмотрению мы вернемся отдельно в разделе «Управление».

В верхней части прибора также расположен элемент, который внешне напоминает крышку, однако конструктивно таковой не является. Эта зона выполнена в бежевом цвете и содержит символическую информацию — вероятно, подсказки для пользователя по оптимальному времени приготовления различных продуктов. К этому элементу мы еще вернемся в разделе, посвященном инструкции, и рассмотрим его более подробно там.

Ниже мы последовательно рассмотрим каждый элемент аэрофритюрницы.

На изображении прибора сбоку видно устройство с немного выдвинутой чашей, в которой непосредственно происходит приготовление пищи. Здесь же можно отметить, что аэрофритюрница устойчиво располагается на поверхности благодаря ножкам. Внешняя сторона чаши, включая зону крепления ручки, также выполнена из пластика и гармонично вписывается в общий дизайн корпуса.

Далее на фото представлен вид прибора сзади. В верхней части корпуса расположены вентиляционные решетки. Здесь же можно увидеть сетевой кабель питания, он изначально встроен в прибор, не снимается и не предусматривает отдельного отсека для хранения, как это часто реализовано в современной бытовой технике.

Далее на изображении снизу аэрофритюрницы видны вентиляционные решетки и отверстия, а также шильдик в виде серебристой наклейки с технической информацией. Ножки прибора оснащены силиконовыми прокладками, обеспечивающими устойчивость на любой поверхности.

Нагревательный элемент размещен в верхней части устройства, сразу над чашей. Он выполнен в виде спирали, над которой находится вентилятор для равномерного распределения горячего воздуха.

Ниже уже можно разглядеть чашу в полном виде. Передняя панель чаши выполнена из пластика и закрывает место ее вставки в корпус прибора. Сама чаша изготовлена из металла с антипригарным покрытием.

Это решетка, на которой идет приготовление всей пищи. Она укладывается внутрь чаши и выполнена из металла с антипригарным покрытием, что облегчает ее очистку и предотвращает пригорание продуктов.

На изображении решетка уже установлена внутри чаши.

Инструкция

Инструкция представлена в виде брошюры на русском языке объемом четыре страницы. Гарантийный талон мы не обнаружили, также отсутствуют ссылки на интернет-ресурсы бренда. Вместе с инструкцией поставляется буклет рецептов размером 28×20 см, сложенный втрое. В самой брошюре мы не нашли указания модели устройства, ее наименование удалось обнаружить только на наклейке на коробке, как упоминалось выше.

Сама инструкция содержит некорректный перевод и местами читается довольно странно. Например, раздел «Угрозы» явно должен называться «Опасность», а советы вроде «Поместите продукты до линии индикатора» теряют смысл, так как линии индикатора на устройстве нет. Аналогично, предупреждение «Не прикасайтесь к внутренним элементам во время работы» вызывает вопросы — ведь во время работы в штатном режиме к ним невозможно прикоснуться.

Несмотря на это, общие рекомендации по безопасности понятны: не включать прибор мокрыми руками, подключать к исправной розетке, оставлять зазор вокруг устройства, следить за работой. Также есть напоминания о домашнем использовании и запрет наливать масло или другие жидкости в емкость для жарки.

В конце инструкции присутствует таблица «Исправление неполадок».

В целом в инструкции ощущается заметная рассогласованность с реальной информацией на устройстве. Отсутствует подробное описание режимов и рекомендаций по использованию сенсорных кнопок панели управления, а также нет пояснений к символическим обозначениям на верхней бежевой зоне устройства.

Информация разноплановая и несвязная, что вводит в заблуждение и не дает понимания, где и как ее использовать на практике, приходится разбираться самостоятельно.

Управление

Управление аэрофритюрницей KaringBee JD389 осуществляется с помощью сенсорной панели, расположенной в верхней части прибора, сразу над чашей. По центру панели находится дисплей, на котором отображаются выбранные параметры: время приготовления, температура и таймер.

Слева от дисплея расположены сенсорные кнопки с надписями на английском языке: Chips, Meat, Warm, что можно перевести как «Чипсы», «Мясо» и «Теплый» (вероятно, функция подогрева). Напротив них, справа на панели, находятся еще три сенсорные кнопки: Nut, Pizza, Timing, что мы перевели как «Орехи», «Пицца» и «Время».

Ниже, по центру панели, расположена кнопка включения и выключения устройства. Слева от нее находится значок регулировки температуры, справа — значок времени, позволяющий задавать длительность приготовления или таймер отсрочки запуска.

В инструкции производитель выделяет четыре функции:

• I. Умное управление функциями — подразумевает выбор предустановленного режима. В инструкции нет подробной информации о том, как именно пользоваться этой функцией, поэтому нам пришлось разбираться на практике; подробнее об этом в разделе «Эксплуатация».
• II. Ручное управление функциями — позволяет самостоятельно регулировать время и температуру приготовления. Также инструкция не объясняет, какие параметры и когда лучше использовать.
• III. Функция теплоизоляции — точное назначение остается неясным, об этом мы также узнали при практическом тестировании.
• IV. Функция записи — по всей видимости, это таймер, позволяющий задать время приготовления, но конкретное применение не раскрыто в инструкции.

В инструкции отсутствует какая-либо информация о том, какие режимы и в каких случаях следует использовать для конкретных блюд, кроме очевидных, таких как мясо — здесь логика еще прослеживается. Во всех остальных случаях параметры приготовления придется подбирать опытным путем, экспериментируя с устройством.

В разделе Эксплуатация мы подробно осветим все эти моменты и нюансы, экспериментируя с каждой функцией, чтобы понять, как они работают на практике. В целом инструкция оставляет много вопросов, и, по всей видимости, производитель не особенно стремился сделать всё понятным для пользователя. Похоже, разбираться придется нам самим.

Эксплуатация

Перед первым использованием мы тщательно вымыли емкость для жарки и решетку под горячей водой с использованием мягкой губки и средства для мытья посуды, после чего насухо вытерли их мягким полотенцем. Далее аэрофритюрница была установлена на ровную и устойчивую горизонтальную поверхность с соблюдением требований техники безопасности и рекомендаций производителя. Сзади и по бокам прибора мы оставили не менее 10 см свободного пространства для корректной циркуляции воздуха.

Никакой дополнительной сборки устройство не требует. Конструктивно предусмотрен только один съемный элемент — емкость для жарки, в которую укладываются продукты. На этом подготовительный этап заканчивается, и с технической точки зрения всё предельно просто.

Основные сложности начинаются на этапе работы с режимами приготовления. Производитель не счел необходимым объяснить их назначение и особенности использования в инструкции — информация о режимах приготовления в ней фактически отсутствует. В наличии есть лишь буклет с рецептами, а также символические обозначения, нанесенные в верхней части устройства (на декоративной панели бежевого цвета, которая конструктивно не является крышкой, а лишь частью корпуса). Между этими разрозненными источниками информации нам и пришлось «лавировать» в процессе эксплуатации.

В ходе практического использования мы установили следующие предустановленные параметры режимов, которые задаются производителем по умолчанию:

• Chips — 40 минут, 180 °C
• Meat — 35 минут, 200 °C
• Warm — 2 минуты и без отображения температуры
• Nut — 15 минут, 185 °C
• Pizza — 15 минут, 190 °C

Температурные значения отображаются на дисплее только после выбора и запуска конкретного режима, спустя несколько секунд. До этого момента информация о температуре недоступна, что усложняет осознанный выбор режима.

Также в процессе эксплуатации стало понятно, что́ производитель имел в виду в инструкции в разделе «Руководство по эксплуатации», где описаны варианты работы прибора, обозначенные римскими цифрами:

• I. Умное управление функциями.
  Достаточно нажать кнопку питания и на сенсорной панели отображаются доступные режимы. После выбора нужного режима (например, Chips) прибор автоматически примерно через 3 секунды запускает программу приготовления.
• II. Ручное управление функциями.
  Запуск осуществляется аналогично первому варианту, однако после выбора режима пользователь может вручную отрегулировать параметры времени и температуры с помощью соответствующих сенсорных кнопок. Значения изменяются по кругу: при достижении максимума параметр сбрасывается к минимальному. В выборе температуры и времени мы ориентировались в основном на буклет с рецептами и собственный опыт.
  Отдельно отметим, что во время приготовления невозможно визуально контролировать процесс — смотрового окна здесь нет. По этой причине нам приходилось регулярно выдвигать емкость для жарки, чтобы убедиться, что блюдо не подгорает. Учитывая общий уровень проработки инструкции, проверка происходила с особой осторожностью и недоверием к автоматике прибора. Всем «тревожникам» здесь от нас — привет!
• III. Функция теплоизоляции.
  По факту данный режим работает как подогрев: на дисплее отображается время 2 минуты, при этом температурное значение не указывается.
• IV. Функция записи.
  Данная функция, по сути, представляет собой таймер отсрочки — установку времени, к которому блюдо должно быть подогрето, например, орехи прогреть или еду поддерживать теплой. Назначение этой функции в контексте аэрофритюрницы остается не вполне ясным. В отличие от мультиварки, где логика отсроченного приготовления оправдана (например, к определенному времени приготовить кашу), в аэрофритюрнице практически всегда требуется визуальный контроль степени прожарки и готовности блюда.

Диапазон установки таймера составляет от 30 минут до 24 часов с шагом 30 минут. При удержании сенсорной кнопки время прокручивается быстрее, что несколько упрощает настройку.

В целом по режимам приготовления мы так и не поняли принципиальной разницы между ними, кроме заранее заданных параметров времени и температуры. Учитывая, что оба этих параметра пользователь может свободно регулировать вручную, практическая ценность режимов заметно снижается, если не сказать — сводится к минимуму. По сути, можно выбрать любой режим и готовить на ручных настройках то, что требуется в конкретный момент. На наш взгляд, подобная реализация больше напоминает маркетинговый прием, чем действительно продуманную функциональность.

Отдельно стоит отметить поведение прибора при остановке приготовления. Если во время работы нажать кнопку включения/выключения, параметры на дисплее гаснут, однако шум, характерный для процесса приготовления, продолжает присутствовать. Из-за этого остается неясным, остановлен ли прибор полностью. По этой причине в ряде случаев мы дополнительно отключали устройство от сети, чтобы быть уверенными в его полном выключении.

При этом во время приготовления, если вынуть емкость для жарки, аэрофритюрница автоматически приостанавливает работу. После установки емкости обратно в корпус прибор так же автоматически продолжает выполнение выбранного режима.

По истечении времени приготовления блюда прибор подает звуковой сигнал и автоматически переходит в режим Warm (подогрев), поддерживая готовность блюда до момента его извлечения.

Далее нам остается самое главное — проверить качество работы устройства на практике, к чему мы и переходим в следующем разделе.

Уход

После каждого использования рекомендуется очищать устройство примерно через 30 минут после его остывания, чтобы сохранить внешний вид и работоспособность прибора. Для очистки следует использовать мягкую губку и щадящие моющие средства. Применение жестких щеток и агрессивной бытовой химии не рекомендуется, чтобы не повредить поверхности и антипригарное покрытие. Возможность мыть решетку в посудомоечной машине производителем не указана, но вообще, по нашему опыту, посудомойка любому антипригарному покрытию не полезна, а здесь, учитывая цену прибора, на сверхпрочное рассчитывать не приходится...

Наши измерения

В ходе тестирования аэрофритюрницы KaringBee JD389 максимальная потребляемая мощность составила 1520 Вт, тогда как заявленная производителем мощность равна 1400 Вт. Температура корпуса во время работы достигала 65 °C, что позволяет оценить нагрев внешней поверхности и уровень безопасности при эксплуатации.

Практические тесты

В этом обзоре для тестирования аэрофритюрницы мы использовали рецепты из прилагаемой брошюры, входящей в комплект прибора. Следует отметить, что рецепты достаточно оригинальные по составу и изобилию ингредиентов. Мы слегка адаптировали их под возможности нашей аэрофритюрницы, чтобы готовка оставалась простой, доступной и без сложностей ресторанного уровня.

Картофель-фри (замороженный полуфабрикат) (режим Chips)

Для теста мы использовали магазинный замороженный картофель-фри. Загружаем его в емкость аэрофритюрницы и выбираем режим Chips, что казалось логичным решением. По умолчанию время приготовления в этом режиме составляет 40 минут.

Так как это было наше первое приготовление, мы регулярно проверяли готовность картофеля. Через 20 минут заметили, что прогресс минимальный.

Решили увеличить температуру до 200 °C и продолжили наблюдать за процессом. Через 5 минут картофель начал активно румяниться, после чего мы снизили температуру до 190 °C.

Еще 5 минут — и картофель был полностью готов.

Результат получился отличным, готовое блюдо можно подавать к столу.

Результат: отлично

Куриные ножки барбекю (режим Meat)

Ингредиенты:

• 6 куриных ножек
• чеснок по вкусу
• 1 ч. л. горчицы
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла

Ножки натерли смесью специй и оставили мариноваться на 20 минут.

Затем уложили их в емкость для жарки и выбрали режим Meat.

В буклете рецептов производитель предлагает выставить 200 °C на 10 минут, мы так и поступили.

Через 10 минут корочка не сформировалась и ножки были еще недостаточно прожарены. Продлили время на 15 минут при той же температуре. Через 10 минут (20 минут с начала приготовления) корочка начала появляться.

Далее снизили температуру до 180 °C и продлили еще на 20 минут. Через 13 минут корочка активно формировалась, но появлялся риск подгорания, поэтому снова снизили температуру до 170 °C. Оставшиеся 7 минут из продленных 20 прошли, но ножки всё еще не были готовы, поэтому продлили еще на 15 минут. После этого курица приготовилась полностью.

Приятного аппетита!

Весь процесс занял 60 минут. В процессе приготовления мы постоянно следили за ножками, переворачивали их периодически. Основное неудобство — частое открывание емкости для контроля степени готовности.

Результат: отлично в плане качества, но небыстро

Брускетта (режим Pizza)

Ингредиенты: багет, томаты, натертый сыр, сухой чеснок, оливковое масло.

Багет нарезали на ломтики.

Сбрызнули их достаточным количеством оливкового масла и уложили в емкость для жарки.

Мы выбрали режим Pizza, 200 °C на 15 минут. Через 3 минуты у нас появилась корочка, и мы перевернули ломтики багета на другую сторону.

Далее положили сверху каждого ломтика томаты, посыпали сухим чесноком, присыпали тертым сыром и отправили в жаровню, предварительно немного уменьшив температуру на 10 градусов, до 190 °C.

Через 5 минут всё было готово! Приятного аппетита!

Результат: отлично

Грецкие орехи (Nut, Timing)

Для проверки функции Timing и режима Nut мы взяли сырые грецкие орехи. По умолчанию режим Nut выставляет температуру 185 °C, но мы установили необходимую нам температуру — 160 °C, и скорректировали время подсушивания на 10 минут. Орехи поместили на решетку в емкость для жарки.

Запустили таймер, пошел обратный отсчет времени: у нас было запланировано, что через 30 минут начнется подсушивание грецких орехов.

Функция Timing сработала корректно: при необходимости выбрать определенный режим и одновременно установить собственную температуру приготовления мы сначала выбираем режим, корректируем температуру, а затем активируем таймер по желаемому временному параметру. Всё работает штатно, результат предсказуемый и стабильный.

Результат: отлично

Маффины (вариативность режимов)

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 спелый банан (примерно 150 г вместе с кожурой)
• 2 яйца
• 2-3 ст. л. натурального йогурта (у нас был греческий)

Муку смешали с разрыхлителем и сахаром. Добавили растопленное сливочное масло, размятый вилкой банан, два яйца и 4 ст. л. йогурта. Всё тщательно перемешали до однородной массы. Полученное тесто разложили по 12 формочкам, примерно по 1,5 ст. л. в каждую. Однако в емкость для жарки аэрофритюрницы одновременно поместились только 5 формочек, поэтому выпечку пришлось выполнять партиями.

Стартовали с режима Pizza при температуре 200 °C и времени 15 минут.

Через 2 минуты заметили активное подрумянивание верхушки, поэтому снизили температуру до 180 °C, а затем до 170 °C.

Позднее для дополнительного контроля перешли на режим Nut с температурой 160 °C.

Одну партию маффинов (5 штук) мы приготовили полностью, на что ушло примерно 35 минут.

В течение приготовления мы постоянно наблюдали за маффинами, контролировали степень подрумянивания и проверяли готовность зубочисткой. Маффины пропеклись равномерно, корочка сформировалась идеально, вкус и текстура соответствуют ожидаемому.

Остальные маффины решили допечь в духовке для ускорения процесса и сравнения. Если бы мы готовили все партии в аэрофритюрнице, потребовалось бы делать еще два подхода после первой партии.

Тест с маффинами наглядно показал, что аэрофритюрница KaringBee JD389 способна справляться и с выпечкой, однако процесс требует постоянного контроля и ручной настройки. Мы изначально задали температуру 200 °C, что оказалось слишком смелым решением — корочка начала формироваться слишком быстро. В процессе приготовления мы несколько раз снижали температуру и меняли режимы, ориентируясь исключительно на визуальное состояние выпечки.

На будущее более логичным сценарием выглядит старт с температуры около 160 °C с постепенным контролем времени и состояния маффинов, при необходимости — с последующим увеличением температуры. Такой подход позволил бы избежать лишней суеты и снизить риск подгорания. Важно учитывать и конструктивные ограничения прибора: за один раз в чаше помещается лишь 5 формочек, поэтому приготовление маффинов в несколько партий в аэрофритюрнице нельзя назвать удобным. В этом плане духовой шкаф, безусловно, справляется быстрее и эффективнее, особенно при большем объеме выпечки.

Тем не менее, аэрофритюрница может стать достойной альтернативой духовке в ряде ситуаций: при отсутствии духового шкафа, во время переезда, ремонта, на даче или в любых других условиях, когда полноценной кухни под рукой нет, а порадовать себя и близких домашней выпечкой всё же хочется. В таких случаях устройство действительно выручает. Несмотря на нашу повышенную вовлеченность в процесс и постоянные корректировки — подчеркнем, по собственной инициативе, — результат нас порадовал. В завершение мы растопили шоколад и полили им готовые маффины.

Аромат выпечки наполнил дом уютом, а итог оказался более чем достойным. Приятного аппетита!

Результат: отлично

Выводы

Использование аэрофритюрницы KaringBee JD389 в домашних условиях показало, что прибор справляется с основными задачами. Мы проверили его для приготовления замороженного картофеля-фри, куриных ножек, брускетты, маффинов и подсушивания орехов. Возможность ручной настройки температуры и времени приготовления дает необходимую гибкость в работе, а функция Warm (подогрев) позволяет поддерживать готовое блюдо теплым после завершения приготовления.

При этом полностью полагаться на предустановленные режимы не удалось — в процессе всё равно приходилось самостоятельно корректировать параметры и контролировать готовность, как при работе с обычным духовым шкафом. Разница лишь в том, что у духовки есть стекло для визуального контроля, а здесь такой возможности нет. Устройство в целом легкое, чаша также не создает ощущения массивности, поэтому поведение прибора при длительной эксплуатации пока остается под вопросом. Тем не менее, в рамках тестирования аэрофритюрница показала себя достойно и в целом оставила положительное впечатление.

После некоторого времени использования этой аэрофритюрницы необходимость в постоянном контроле и ручном вмешательстве в процесс наверняка существенно снизится: у вас в голове просто сформируется свой собственный список рецептов, времен и температур. Но от начального этапа обучения уйти никак не удастся: инструкция вам здесь не помощник, да и предустановленные режимы тоже, т. к. их параметры нам иногда казались взятыми с потолка.

Плюсы:

• возможность ручной настройки температуры и времени приготовления
• функция Warm (подогрев) позволяет сохранять блюдо теплым после приготовления
• во всех тестах прибор показал отличный результат при контроле пользователя

Минусы:

• предустановленные режимы не всегда выполняют свою функцию и требуют ручной коррекции
• отсутствие визуального контроля заставляет часто проверять степень готовности блюд
• инструкция не дает четкого понимания выбора режимов для разных продуктов