Обзор стеклокерамической варочной панели Candy CHXC64TDAB

Электрическая варочная панель Candy CHXC64TDAB — бюджетное решение с довольно внушительной максимальной мощностью: без малого 6 кВт!

Одна из четырех мощных конфорок Hi-Light имеет зону нагрева с двойным расширением. Сенсорное управление позволяет установить 9 уровней мощности. В общем, для решения стандартных кулинарных задач возможностей тут более чем достаточно.

Мы протестировали панель в условиях реальной кухни, и вот что у нас получилось.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Candy Candy CHXC64TDAB опала к нам помещенной в два пенопластовых ложемента. Вся упаковка была дополнительно обтянута прочным полиэтиленом с массой транспортировочных значков и предупреждений об аккуратном обращении с упаковкой. Сверху и на одной из боковых граней размещены наклейки со штрих-кодами, номером модели и технической информацией. Кроме самой варочной панели, в упаковке мы обнаружили установочный комплект (крепежные скобы с саморезами), руководство пользователя и гарантийный талон.

На первый взгляд

Внешний вид варочной панели Candy CHXC64TDAB более чем стандартный. Цвет самой панели — черный, боковое обрамление — серебристый металлик, оформление рабочих зон и пиктограммы — серые.

В ближнем левом углу расположен логотип Candy. По центру находится сенсорная панель управления.

Давайте сразу же взглянем на имеющиеся конфорки. Дальняя левая и ближняя правая имеют зону нагрева диаметром 145 мм, дальняя правая — 180 мм, ближняя левая 120/180 мм (в зависимости от выбранного режима).

Чтобы все было понятнее для пользователя, ближняя левая конфорка с возможностью расширения обозначена двумя кругами.

Распределение конфорок по мощности и по размерам:

Самой мощной конфоркой, таким образом, оказывается вовсе не та, у которой предусмотрена двойная зона нагрева, а дальняя правая конфорка на 1800 Вт диаметром 180 мм.

А вот конфорка с двойной зоной нагрева, по сути, может функционировать либо в режиме самой маленькой (∅120 мм), либо в мощном режиме, лишь немного уступая дальней правой конфорке.

Толщина стекла составляет стандартные 4 мм, общая толщина панели — 5,2 см. Нижняя часть устройства закрыта железным коробом. Ничего интересного мы там не увидим: по бокам и на дне короба находятся вентиляционные отверстия и технические прорези. На дне есть наклейка с информацией о модели. Здесь же, снизу, находится место крепления метрового трехжильного кабеля электропитания, который, как это обычно и бывает, не оснащен вилкой. И это правильно: высокомощные приборы типа варочных панелей и духовок нужно подключать к специальной клеммной колодке, рассчитанной на соответствующие нагрузки.

Установочный комплект также совершенно стандартный. Это набор скоб и саморезов, позволяющих надежно закрепить варочную поверхность в прорези столешницы.

Инструкция

В комплект варочной панели входит брошюра формата А5, напечатанная на обычной не слишком плотной белой бумаге. Документ составлен на двух языках: русском и казахском.

Руководство ориентировано на пользователей одновременно десяти(!) моделей плит, незначительно отличающихся конфигурацией и техническими параметрами. В большинстве случаев разница будет заключаться лишь в числе конфорок, их размере и потребляемой мощности. Путаницы тут быть не должно, однако изучать инструкцию нужно внимательно, чтобы случайно не посмотреть «не туда». Разделы брошюры содержат информацию о правилах установки и подключения, безопасной эксплуатации, а также управления и ухода за устройством.

Управление

Сенсорная панель управления традиционно располагается по центру ближе к краю панели. Большинство действий интуитивно понятны.

Все нажатия сопровождаются звуковым сигналом (писком).

Итак, какие возможности нам предоставляет панель управления?

Кнопку включения, которая находится в нижнем ряду справа, мы обнаруживаем сразу же. После ее нажатия раздастся звуковой сигнал и на короткое время включатся индикаторы всех четырех конфорок. После этого у пользователя есть одна минута чтобы начать работу, иначе устройство перейдет в спящий режим.

В верхнем ряду мы видим четыре сенсора, отвечающих за выбор конфорки. Рядом с каждым сенсором — красная цифра, отображающая выбранный уровень нагрева (мощность).

Выбор мощности осуществляется с помощью кнопок «−» и «+». При продолжительном нажатии на каждую из этих кнопок уровень нагрева будет уменьшаться или увеличиваться соответственно.

По центру мы видим слайдерную зону управления. Для выбора нужной мощности нужно коснуться слайдера и сдвинуть палец вправо или влево для уменьшения или уменьшения мощности нагрева.

Отключается поверхность нажатием на кнопку On/Off или установкой уровня нагрева на 0. После отключения на дисплее только что отключенных конфорок появится буква H. Это означает, что температура конфорки выше 60 градусов. Как только температура опустится ниже 60 градусов, буква H исчезнет.

Помимо этого есть кнопка блокировки панели. От детей это вряд ли спасет, а от случайных нажатий защитит.

Наконец, у варочной поверхности имеется таймер, позволяющий установить обратный отсчет от 1 до 99 минут для каждой конфорки. В конце периода обратного отсчета прозвучит звуковой сигнал и конфорка будет отключена. Алгоритм включения таймера интуитивно понятен: выбираем конфорку и уровень нагрева, нажимаем кнопку таймера, устанавливаем время с помощью кнопок «−» и «+» либо с помощью слайдера.

Для включения зоны нагрева предусмотрена отдельная кнопка с иконкой в виде двух концентрических окружностей.

Наконец, если одну или несколько конфорок оставить включенными на длительное время, то сработает защитное отключение. Для уровней мощности 1-2 время работы до отключения составит 6 часов, для уровней 3-4 — 5 часов, для уровня 5 — 4 часа, для уровней 6-9 — 1,5 часа.

Эксплуатация

Варочная панель Candy CHXC64TDAB, хотя она относится к бюджетным моделям, оказалась удобной в работе и абсолютно предсказуемой. Как управление, так и опыт при эксплуатации оказались именно такими, как мы ожидали. Устройство не продемонстрировало чудес, но и не расстроило недоработками и ошибками.

Нагрев зон соответствует установленному уровню, тепло поддерживается стабильно, что положительно сказывается на результате приготовления блюд. Диапазон мощности оказался достаточно широким, то есть панель одинаково хорошо подходит как для медленного нагрева, так и для быстрой обжарки на высокой мощности. Измеренная нами скорость закипания воды оказалась стандартной для устройств подобного типа и мощности.

Расположение конфорок позволяет разместить на поверхности набор из самых разных предметов: можно свободно пользоваться ковшиками, кастрюлями и сковородками диаметром от 13 до 28 см. Особенно приятно отметить, что панель управления при этом не будет перекрываться посудой, расположенной на ближних конфорках.

Конечно, при установке посуды на все четыре конфорки неизбежны некоторые неудобства. А вот если ставить посуду только на три конфорки из четырех, то процесс приготовления еды будет проходить вполне комфортно.

Как водится, регулировка уровней нагрева осуществляется путем последовательных включений и отключений нагревательного элемента. Впрочем, в процессе приготовления это ощущается довольно слабо: дело в том, что во время кратковременных отключений тэна конфорка продолжает оставаться горячей, а следовательно, даже при отключенном тэне продолжает отдавать тепло посуде, тем самым сглаживая перепады в температуре. Пройдя этапы первоначального «знакомства» и «привыкания» к прибору, можно без труда подобрать оптимальные режимы для жарки или, например, для томления бульона.

Управление оказалось простым и интуитивно понятным. Каких-либо сложностей тут не возникло. Переключение уровней нагрева происходит моментально, сенсоры срабатывают уверенно, а нажатия регистрируются даже при касании мокрыми пальцами.

Уход

Правила ухода за Candy CHXC64TDAB не отличаются от стандартных рекомендаций по очистке стеклокерамики. Очистку панели следует проводить своевременно, не оставляя остатки пищи засыхать на поверхности. Для этого можно использовать средства для стеклокерамики и при необходимости — специальный скребок. Категорически запрещено пользоваться ножами и другими острыми предметами, а также металлическими мочалками и абразивными средствами.

Наши измерения

Энергопотребление в режиме ожидания составляет 0,3 Вт.

В ходе измерений мы определили, что все уровни нагрева регулируют мощность путем комбинации циклов включения и отключения. Продолжительность цикла нагрев—пауза в среднем составляет около 30-40 секунд. Пауза длится от 8 до 35 секунд в зависимости от уровня мощности. В момент отключения тэна мощность каждой конфорки падает до 1,2 Вт. Так как панель не индукционная, остывает она медленно и изменения температуры в меньшую сторону, даже при длительных паузах, несущественны.

Фактическая мощность на максимальном уровне нагрева рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз).

Измеренная нами мощность конфорок, как это почти всегда бывает, оказалась чуть ниже заявленной. Вместо 1200 Вт мы получили до 980 Вт, 1800 Вт превратились в 1500, а вот конфорка с двойным контуром оказалась самой близкой к заявленным параметрам — 1600 Вт при заявленных 1700 Вт.

Такая ситуация не является для нас неожиданной. Более того: мы признаем ее нормальной. Мощность в инструкции указывается пиковая, а про паузы разработчик тактично умалчивает.

Панель работает практически бесшумно, издавая негромкие щелчки в моменты включения и отключения. При нагреве никаких дополнительных звуков нет.

Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C

На конфорке с заявленной мощностью 1800 Вт на максимальном уровне мощности в кастрюле с закрытой крышкой 1 литр воды температурой 20 °C вскипел за 7 минут 40 секунд. Энергопотребление составило 0,21 кВт·ч. Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром в этот момент, составила 1730 Вт.

На конфорке с заявленной мощностью 1200 Вт, также на максимальном уровне мощности, 1 литр воды вскипел за 11 минут 30 секунд. Энергопотребление составило 0,165 кВт·ч.

Конфорка с двойным контуром справилась с кипячением литра воды за 7 минут и 15 секунд, энергопотребление в этом случае составило 0,23 кВт·ч

Практические тесты

В ходе тестирования варочных поверхностей нас, по большому счету, волнуют два параметра: максимальная мощность и стабильность нагрева (нужно для быстрой и качественной обжарки), а также стабильность поддержания низкой и средней температуры (нужно для варки бульонов и неторопливого тушения).

В том, что поверхность отлично справится с томлением и тушением, у нас сомнений нет — нужно лишь угадать с одним из «средних» режимов, после чего процесс не будет нуждаться в контроле со стороны повара. Поэтому попробуем что-нибудь пожарить и сварить. А перед этим посмотрим на равномерность нагрева над тэнами. Для этого воспользуемся противнем с водой.

Вот как выглядят зоны нагрева на различных конфорках.

Хорошо видно, что основной нагрев подается по центру конфорки. Вот как это выглядит при использовании сковороды.

Нагрев по периметру оказывается существенно ниже, а следовательно, в процессе эксплуатации придется ставить посуду максимально точно, чтобы центр кастрюли совпал с центром конфорки. Погрешности допустимы, но в случае обжаривания могут привести к неравномерной прожарке продуктов со всеми вытекающими последствиями.

Бульон

Набор для бульона у нас был самый стандартный: курица, морковь, лук. Залили всё холодной водой, накрыли крышкой и поставили закипать на конфорку с двойным контуром.

После закипания удалили пенку и снизили мощность до 4.

Довольно быстро активное образование пузырьков сошло на нет и стало едва заметным. Этого мы и добивались: бульон мы предпочитаем готовить на температуре 90-95 градусов. Тестовые измерения показали, что нам удалось «поймать» нужный режим, а температура хоть и колебалась (примерно каждые 30 секунд при включении/отключении тэна), но оставалась в нужной зоне.

Бульон был готов через пару часов.

Результат: отлично

Обжаривание, свинина

Что ж, с бульоном мы разобрались. Попробуем теперь обжарить мясо и проследим за нагревом.

Для этого теста мы вооружились свининой и разместили сковороду на самой мощной одинарной конфорке. Из специй взяли смесь перцев и немного соли.

Свинину быстро обжарили на максимальной мощности, затем перевернули.

Как мы видим, степень прожарки оказалась равномерной по всей площади сковороды.

Результат: отлично

Обжаривание, драники

В нашем распоряжении оказались замороженные картофельные драники. Их мы решили использовать для контроля за равномерностью прожарки на разных участках сковороды.

Мы обжарили драники без размораживания в течении 6-7 минут, после чего перевернули.

Что мы видим на фото выше? Центральная часть сковороды нагрелась чуть сильнее, однако общая равномерность обжарки оказалась на вполне достойном уровне. То есть ситуация, когда в центре уже подгорает, а по краям сырое, исключена.

Обжарим драники с другой стороны и выложим на тарелку.

И снова наблюдаем, что по центру они обжарились чуть сильнее. Не критично, но видно невооруженным глазом.

В ходе дегустации, впрочем, мы каких-либо отличий во вкусе не отметили.

Результат: хорошо

Обжаривание, картофель

Что ж, проведем еще один эксперимент с обжаркой, но на этот раз усложним задачу. Выложим на сковороду большое количество картофеля и посмотрим, как справится поверхность с такой задачей.

Дожидаемся начала подрумянивания...

...и начинаем перемешивать содержимое.

...а потом перемешаем еще разочек и посолим...

Похоже, наша картошка готова. Вот как она выглядит вместе со свининой из нашего первого теста.

Всё получилось как надо!

Результат: отлично

Выводы

Candy CHXC64TDAB — это простая и недорогая встраиваемая поверхность с независимым подключением. Такое решение отлично подойдет для приготовления еды на целую семью, при этом с учетом невысокой цены устройство можно рассматривать к приобретению и в тех ситуациях, когда требуется собрать «бюджетную» кухню без потери в функциональности.

Зоны нагрева расположены удобно, их диаметр подходит для установки посуды стандартных форм размерами от 13 до 28 см. Готовить одновременно в трех и даже четырех емкостях достаточно комфортно.

В ходе измерений нами были выявлены расхождения между фактической и паспортной мощностью панели, однако в режиме повседневной эксплуатации это никак не ощущается. Всё варится, обжаривается и тушится вполне комфортно, с нужной скоростью. Ощущения недогрева или, наоборот, перегрева (при варке бульонов) не возникает.

Плюсы:

• зона нагрева с двойным контуром
• простое понятное управление
• функции таймера, паузы и индикатор остаточного тепла

Минусы:

• фактическая мощность конфорок несколько ниже заявленной